Pizza bakken in de skottelbraai
Pizza bakken in een skottelbraai: lukt dat? Wij testten het afgelopen zomer & je ziet het: dat gaat prima!
Dit jaar kochten wij een pizzasteen voor bij onze skottelbraai. Niet eens zozeer om pizza's mee te bakken trouwens, want ik wilde er eigenlijk brood op bakken. Maar dat betekende natuurlijk niet dat we er geen pizza's mee gingen maken. Onze middelste zoon is gék op salamipizza's, dus hij wilde het héél graag gaan proberen!
We zaten op de camping, dus dit keer maakte ik niet zelf de pizza's. We deden gewoon lekker makkelijk en kochten een paar kant-en-klare diepvriespizza's. Die hebben ze in Slowakije gelukkig ook (zelfs heel veel Dr. Oetker pizza's - meer nog dan wij hier in de Jumbo hebben!). Als je liever zelf pizza's maakt, dan kan dat natuurlijk ook! Hier vind je een recept daarvoor.
Het pizzabakken ging prima! Wel supersnel. De eerste pizza had nog zo'n 10 minuten nodig, maar de pizza's daarna waren met een minuut of 6-7 echt wel klaar.
Ingrediënten
- diepvriespizza's, of maak zelf een pizza
- skottelbraai met pizzasteen
- bakpapier
En zo maak je 't
- Leg de pizzasteen in de skottelbraai. Houdt de metalen oplegplaat die bij de pizzasteen hoort apart. Zet de skottelbraai aan op de laagste stand en zet de deksel er op. Laat de skottelbraai een half uurtje voorverwarmen, zodat de steen goed warm is. De temperatuur in de skottelbraai is nu zo'n 200 graden.
- Leg de pizza op een vel bakpapier op de metalen oplegplaat, en leg die op de pizzasteen in de skottelbraai.
- Zet de deksel op de skottelbraai en bak de pizza in 6-10 minuten gaar. Houd 'm goed in de gaten, het gaat snel!
Reactie plaatsen
Reacties
Is een pizzasteen nodig? We hebben een skottelbraai en willen met kant en klaar pizzadeeg pizza’s bakken op de platte schijfvan de scottelbraai.
Hallo A Oost,
Het ging mij hierbij ook niet om zelf pizza’s maken, maar om het bakken van een pizza (zelf gekocht of zelfgemaakt) in een skottelbraai. En voor het geval dat zou mislukken was een diepvriespizza om mee te beginnen wel zo handig, dan was het kneden en rijzen in elk geval niet voor niks geweest! :-) Zelf pizza’s maken doe ik ook regelmatig (link naar recept staat hier boven), dat is het allerlekkerst.
Wat een leuke tip, om deeg te maken in een plastic zak. Daar had ik nog nooit van gehoord; dat ga ik zeker proberen deze zomer! Blijft het deeg niet aan alle kanten aan het plastic plakken?
Hartelijke groet, Sytske
Dit is wel vals spelen met diepvries pizza. Om geklieder te voorkomen gooi ik alle ingrediënten voor het deeg in een ruime plastic zak (die voor een kantoor prullenbak zijn prima) ruimte laten, knoop erop en kneden maar.Kan je ook rustig een poos laten liggen. Dit gaat ook prima voor brood deeg. Wij gebruiken deze methode al jaren in de camper. Thuis gaat het gewoon in de broodbak machine op stand deeg maken.