Blauwe kaas! <3 Ik maakte er gister een paar lekkere broodjes mee, waaronder deze: met gekookte kip, zongedroogde tomaat & bieslook, op een paar plakken zelfgebakken volkorenbrood. 

Ik had nog wat gekookte kip en blauwe kaas liggen, en beide moesten hoognodig op. Dus ik maakte er maar een broodje mee. Past prima bij elkaar: de neutraal smakende kip is een mooie tegenhanger voor de pittige kaas! 

Ingrediënten voor 2 broodjes

• 2 lekkere broodjes (bijvoorbeeld 2 plakken zelfgebakken volkorenbrood)
• een stukje zachte blauwe kaas
• een halve gekookte kipfilet, in reepjes (simpel zelf te maken: kook een stuk kipfilet in 25-30 minuten gaar in een pan met kokend water, en trek 'm daarna in reepjes)
• 3-4 zongedroogde tomaten, in stukjes
• handje verse bieslook, gesnipperd

En zo maak je ze

1. Besmeer beide broodjes met blauwe kaas.
2. Verdeel de kipfilet er over.
3. Strooi de zongedroogde tomaat & bieslook over de broodjes.