Een mooi bol cupcakeje is leuk, maar natuurlijk niet als je 'm wilt versieren met bijvoorbeeld fondant of marsepein. Dan moet 'ie zo plat mogelijk zijn! 

Gelukkig kun je een cakeje heel eenvoudig plat maken. Zodra de cupcakes uit de oven komen, leg je er gewoon een grote glazen snijplank bovenop. Laat die er een paar minuten op liggen en haal 'm er daarna af, zodat de cakejes verder kunnen afkoelen. 

O ja, laat de cakejes wel in een muffinblik zitten als je de glasplaat er op legt. Anders worden ze waarschijnlijk wel héél erg plat, haha! :-)