Dat ik nog eens over eten zou gaan bloggen, dat had waarschijnlijk niemand ooit verwacht. Ik zelf in elk geval beslist niet! Want eten met bijzondere ingrediënten, daar hield ik niet van. En van koken al helemaal niet.

Ik was zo'n kind dat de broodbodem onder de pizza vandaan at en de bovenkant liet liggen. Dat alle 'stukjes' uit de macaroni peuterde. Dat de kookstaf van onze scoutinggroep tot wanhoop dreef omdat ik zowel de nasi, de chili con carne als de hutspot niet wilde eten. Salades en lekkere kruidenboters: niet aan mij besteed. Ik had het liefst gewoon aardappels en groente. Of bruine bonen met appelmoes. Mijn moeder zal er wel eens moedeloos van zijn geworden!

Gelukkig trok dat in de loop van de jaren wel bij & ging ik steeds meer eten lekker vinden. Ik kan me nu niet meer voorstellen dat ik vroeger niet van lasagne hield. Of van chili con carne. Of geitenkaas en champignons. Of... nou ja, teveel om op te noemen. Daarmee was ik trouwens niet meteen vaak in de keuken te vinden, hoewel ik al wel altijd graag bakte. Dat zul je waarschijnlijk wel merken aan deze blog; er zal wel vaak iets zoets op worden geplaatst.

De liefde voor koken is pas eind 2013 écht ontstaan. Dat had twee oorzaken. Aan de ene kant was ik onze dagelijkse kost beu. Het was zo saai, altijd maar hetzelfde! Er was niets meer aan, het eten. En aan de andere kant wilde ik graag mijn zwangerschapskilo's kwijt. Dat klinkt niet logisch, hè? Maar in mijn zoektocht naar gezond en tóch lekker eten ging ik steeds creatiever koken. Uiteindelijk puilde onze (kleine) keuken uit met de meest exotische kruiden en ingrediënten, en stond er geen dag hetzelfde meer op tafel!

Eén ding heb ik trouwens nooit leren eten: vlees. Want ik ben al jarenlang vegetariër. Geen die-hard overigens, hoor. Ik draag leren schoenen, eet graag jus van gehaktballen & maak ook gewoon vlees klaar voor mijn mannen. Met een echte vleeseter als echtgenoot heb ik ook weinig keus wat dat betreft! In mijn recepten zul je dus best vlees terug vinden. Maar als het niet helemaal perfect uitpakt moet je me dat maar vergeven. Ik proef het resultaat namelijk zelf niet! :-)

Ik ben benieuwd wat je van de recepten hier vindt. Laat je weten hoe het is geworden, als je er eens iets van probeert?

Groetjes, Sytske