Een lekker zomers & heel gezond drankje: een watermeloen smoothie met munt. Heerlijk op een warme zomerdag!

Vorige week hadden we op mijn werk een symposium over hoe je mensen kunt stimuleren om de gezonde keuzes te maken. En als je het over gezond gedrag hebt, serveer je daar natuurlijk in de pauze geen bitterballen & gebak bij, maar gezonde hapjes en drankjes. Toch?

Eén van die drankjes was een smoothie met watermeloen en munt. Echt een drankje voor op een hete dag. Ik heb niet gevraagd naar de ingrediënten, aangezien het me niet zo moeilijk leek om het zelf te maken. Dus ik ben thuis aan de slag gegaan. Een simpel drankje om te maken en erg lekker!

Ingrediënten voor 1 flink glas of 2 kleine

• 250 gram koude watermeloen (zoveel mogelijk zonder pitjes)
• 1-2 blaadjes verse munt
• evt. een scheutje citroensap
• evt. 1 theelepel honing

En zo maak je het

1. Doe alle ingrediënten in een kom en mix met een staafmixer of in een blender tot een glad drankje zonder stukjes.
2. Voeg eventueel, als je dat lekker vindt, wat citroensap en/of honing toe.
3. Lekker met wat ijsblokjes er in!