Zo moeder, zo zoon! ~ Onze Hessel van 5 bakte deze chocolatechip koekjes met nootjes helemaal zelf, met bakmix uit een potje (ook wel eens makkelijk). Die pot had ik afgelopen december van Sinterklaas gekregen.

Natuurlijk had ik zelf ook wel alle ingrediënten voor koekjes klaar kunnen zetten - of door Hessel laten afwegen, dat kan 'ie best. Maar die pot stond er nu toch & voor een keertje was dit ook wel eens lekker makkelijk! En Hessel vond het mooi werk. Lekker met je handen in het deeg. En daarna de schaal uitlikken! :-) 

Ingrediënten voor ca. 20 koekjes

• 1 pot bakmix voor chocolatechip koekjes (à 380 gram) - geen idee waar deze specifieke mix voor 'kletskoekjes' vandaan komt, want deze had ik dus van Sinterklaas gekregen. Maar je ziet dit soort potten in volgens mij bijna elke supermarkt wel staan. 
• 85 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
• 1 ei, geklutst

En zo maak je ze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Kneed alle ingrediënten met je handen door elkaar tot een soepel deeg. 
3. Maak met je handen kleine balletjes van het deeg. Leg die op de bakplaat.
4. Bak de koekjes in 10-15 minuten gaar.
5. Haal de bakplaat uit de oven en laat de koekjes hier 5-10 minuten op afkoelen. Schuif ze daarna met het bakpapier op een rooster om ze helemaal te laten afkoelen.