Hoog tijd om weer eens andere groente op tafel te zetten: vandaag kozen we voor spitskool met paprika, gehakt & rijst.

Wij eten heel vaak dezelfde groenten. Nou ja, dat vind ik dan in elk geval. Courgette, aubergine, wortel, spinazie, sperziebonen, doperwten, zuurkool, paprika, boerenkool, sla... dat komt hier met regelmaat voorbij. Zelf eet ik ook vaak rode kool, bloemkool, andijvie, stoofpeertjes en broccoli, maar daarin ben ik de enige - de mannen willen dat niet hebben (nou ja, uitgezonderd onze oudste dan, die eet daarvan dan wel de bloemkool).

Misschien vinden jullie dit nog best wel veel variatie, maar wat mij betreft mogen er nog wel vééél meer verschillende groenten op tafel staan! Dus ik kocht een spitskool en ging daarna pas bedenken wat ik er mee zou gaan maken.

En dat werd dus dit roerbakschoteltje met wat ik nog in huis had: paprika, ui, gehakt, ketjap en rijst. Geen verkeerde keuze hoor, want het smaakte prima! Het rook alleen al heel erg lekker toen ik het aan het wokken was. En daarna was het zomaar op. Tenminste, we hebben 't met zijn tweeën opgegeten - de jongens durfden het niet aan. Die hielden het bij rijst, losse groente en vooral de kroepoek natuurlijk! :-)

Hoe eten jullie spitskool? Ik ga er ook nog eens een kerrieschotel mee maken, denk ik. Lijkt me ook goed smaken. Misschien als ovenschoteltje, lekker makkelijk!