Brokjes suiker op koekjes: onze oudste zoon is er gek op. En dus strooide ik over deze amandelkoekjes een beetje kandij.
Maar eigenlijk vind ik dat er zelf niet zo goed bij passen: de koekjes zijn zelf heerlijk bros, en de harde kandijbrokjes vormen daarmee een wat te groot contrast. Ik gebruikte bruine kandij en die is sowieso wat groter en harder dan de witte kandij die ik ook in huis heb.
Je kunt de kandij ook vervangen door wat rietsuiker of gewone kristalsuiker. Of weglaten, want de koekjes zijn van zichzelf ook heerlijk!
Reactie plaatsen
Reacties