Aardappeltjes met gyros, spek & boontjes

Die afwas was trouwens niet de aanleiding voor deze aardappelschotel (we hebben een vaatwasser, dus een pan meer of minder is sowieso al niet zo'n punt). Eigenlijk had ik vooral geen tijd om te koken. Ik was laat uit mijn werk en had geen zin meer om de pastaschotel te maken die eigenlijk op de planning stond. In de koelkast lagen nog gyrosreepjes, spek en een paprika. Daar deed ik wat aardappeltjes, een ui & sperziebonen bij en dat vond ik bij elkaar wel een prima maaltijd. Was het ook, want we hebben lekker gegeten!

Het recept vind je hier.