Als je van avocado's houdt, dan vind je dit ook lekker: een gezonde avocado yoghurt dip. Smaakt goed bij groente, een stukje stokbrood of bij een chipje :-)
Toen wij laatst weer eens een verjaardag hadden, ging ik op zoek naar lekkere maar toch gezonde hapjes. Ik besloot groente op tafel te zetten en daarbij gezonde dipjes te maken: hummus en deze avocado yoghurt dip dus. Heel simpel om te maken, je bent in een paar minuten klaar. En zeg nou zelf, staat zo'n hapje nou niet vrolijk? 
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado's
- 2 eetlepels magere yoghurt
- 2 teentjes knoflook, in kleine stukjes
- 2 eetlepels verse gesnipperde peterselie
- mespuntje paprikapoeder
- mespuntje komijnpoeder (djinten)
En zo maak je het
- Lepel de avocado's uit en doe het vruchtvlees met de rest van de ingrediënten in een kom. Mix met de staafmixer tot je een gladde massa hebt.
- Strooi er voordat je de dip serveert, nog wat paprikapoeder en gesnipperde peterselie er over heen.
Meer foto's (en het recept) vind je hier.
Reactie plaatsen
Reacties