Sorghum meel is een glutenvrije meelsoort, maar voor dit brood gebruikte ik ook tarwebloem. Dit is dus géén glutenvrij brood, maar wel een lekker brood :-)
Sorghum hoort bij de grassenfamilie en het graan van sorghum is glutenvrij. Je kunt er dus ook prima glutenvrij brood van bakken. Dan moet je het niet mengen met tarwebloem, want daar zitten wel gluten in.
Het recept vind je hier!
Reactie plaatsen
Reacties