LUNCH ~ Zijn jullie ook zo toe aan vakantie? Nog een weekje en dan hebben wij allemaal eventjes vrij. En daar kijken we zo naar uit: lekker uitslapen en niks moeten. Heerlijk!
Maar eerst nog een weekje er tegenaan op school & op het werk. Met een lekkere lunch kom ik vandaag wel weer door. Deze zelf gebakken volkoren broodjes met avocado, tomaat, ei & sla zijn in elk geval een stevige bodem. En dan nu weer doorrrrr... :-) 
Ingrediënten voor 2 broodjes
- 2 broodjes (bijv. dit volkorenbrood)
- 1/2 avocado, geprakt
- 1 kleine tomaat, in schijfjes
- 1 gekookt ei, in plakjes
- peper, zout
- handje verse ijsbergsla, in stukjes
En zo maak je 't
- Besmeer beide broodjes met avocado.
- Leg eerst op elk broodje een paar plakjes tomaat en daarna plakjes ei.
- Bestrooi beide broodjes met peper en zout.
- Doe er tot slot wat ijsbergsla over.
Meer foto's (en het recept) vind je hier.
Reactie plaatsen
Reacties