Pittig en toch zoet: deze spicy rijstschotel met kip & gedroogd fruit heeft het allebei. Het was even afwachten of het recept een succes was, maar het pakte erg goed uit: 't was lekker!
Dat is niet altijd het geval als ik zomaar iets probeer. Met enige regelmaat is het resultaat helaas 'mwoah' (en dan zien jullie het hier dus ook niet voorbij komen).
Meestal is de aanleiding voor dit soort pilotprojecten een bepaald ingrediënt dat nog in de voorraadkast of koelkast ligt, en dat hoognodig op moet. In dit geval was dat het gedroogde fruit, waarmee ik eerder al eens een zoete Marokkaanse stoofpot in de tajine maakte. Ook erg lekker trouwens, mocht je dat nog niet hebben geprobeerd!
Nou ja, om kort te zijn: deze rijstschotel viel ook in de smaak. Gaan we nog eens vaker maken!
Het recept vind je hier.
Reactie plaatsen
Reacties